Lifestyle News zum Thema Cuisine - Seite 3 - Fermodes Lifestyle Magazin

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Lifestyle News rund um das Thema "Cuisine" - Seite 3

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09.11.2006

Tipps für Küche und Kochen - Sichers konservieren von Lebensmitteln : Die meisten Nahrungsmittel halten sich wesentlich länger, wenn sie unter Ausschluss von Sauerstoff luftdicht gelagert werden. Der Sauerstoff beschleunigt die Oxydation von organischen Stoffen und er ...

08.11.2006

Tipps für Küche und Kochen - Dörrgeräte zum gesunden Konservieren : Eine alt bewährte Methode wurde jetzt neu entdeckt. Im Herbst fällt viel Obst und Gemüse an und auch die Pilze haben jetzt Saison. Doch wohin mit ...

04.11.2006

Tipps für Küche und Kochen - Die bequeme Sterilisation von Einmachgläsern : Neben dem Einfrieren und Dörren gilt das Sterilisieren als eine der bewährtesten und beliebtesten Konservierungsmethoden. Im Sterilisiergerät wird heisser Dampf erzeugt, der im Idealfall sämtliche Mikroorganismen ...

20.10.2006

Tipps für Küche und Kochen - Minicocottes erfreuen sich großer Beliebtheit : Eine exklusive und praktische Zubereitungsart Cocottes sind Kochtöpfe mit Deckel zum Schmoren, Braten und Kochen von Speisen. Im deutschen Sprachraum ist dafür auch die ...

18.10.2006

Tipps für Küche und Kochen - Käsefondue das Schweizer Nationalgericht : Das Schweizer Nationalgericht für kalte Tage. Das Käsefondue wurde zwar in Ostfrankreich erfunden, doch es gilt nach wie vor als ein typisches Schweizer Gericht. In einer ...

17.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Schonend backen mit flexiblen Backformen : Flexible Backformen aus Silikon werden immer beliebter, da sie in der Handhabung unproblematisch und leicht zu reinigen sind. Weniger bekannt ist die Tatsache, dass das Backen ...

13.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Richtiges Kochgeschirr für Induktionsherde : Nicht jedes Kochgeschirr eignet sich für die Verwendung auf Induktionsherden. Neben den bekannten und verbreiteten Elektroherden mit Kochplatten oder Glaskeramik kommen vermehrt Induktionsherde auf. Diese sind ...

11.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Der Schuss Alkohol für die kulinarische Raffinesse : Die gekonnte Zugabe von Spirituosen dient zum zusätzlichen Würzen von Speisen. Als Spirituosen werden alkoholische Flüssigkeiten bezeichnet, die einen Mindestalkoholgehalt von 15% aufweisen. Bei den Desserts ...

11.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Richtige Zubereitung von leichten Mayonnaisen : Die Mayonnaise ist besser als ihr Ruf, sofern man sie richtig zubereitet. Für unzählige kalte Saucen dient die klassische Mayonnaise als Basis. Dabei handelt es sich ...

11.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Kartoffelsalat als eine der beliebtesten Beilagen : Zu Würsten und anderem Gegrilltem wird immer wieder gerne ein Kartoffelsalat gereicht, doch oft schlägt dieser heftig auf den Magen. Es existieren zwar einige Rezepte für ...

11.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Hitzekompatible Menuplanung : Oft mag man an heißen Tagen nicht jeden Mittag oder Abend am Herd stehen. Auch der Aussengrill gibt Wärme ab und nicht alle haben die Zeit ...

06.09.2006

Tipps für Küche und Kochen - Selbst gemachte Crespes aus der Pfanne : So einfach wird eine multifunktionelle Spezialität aus Frankreich zubereitet. Die Crêpe stammt ursprünglich aus der Bretagne und entspricht der hauchdünnen Variante eines Pfannkuchens. Früher wurde der ...

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